吃蛋有哪些禁忌?,餐桌上这种蛋不能吃

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小心!餐桌上这种蛋不能吃

1.油炸鸡蛋

吃蛋有哪些禁忌?,餐桌上这种蛋不能吃

坏蛋指数﹕“增癌变风险”。

点评:高温油炸会改变油脂结构,发生大量自由基和反式脂肪,前者侵袭康健细胞,增添细胞癌变几率;后者会增添体内坏胆固醇,加大患心脑血管疾病风险。

2.咸蛋

坏蛋指数﹕“血压上升”。

点评:制作过程中加入大量盐分腌制,因此钠含量高。钠摄入量超标,会导致血压上升,增添心脑血管患病风险。

3.皮蛋

吃蛋有哪些禁忌?,餐桌上这种蛋不能吃

坏蛋指数﹕“智力损伤”。

点评:制作过程中加入强碱性溶液,令蛋白质变性,变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收,会导致腹胀不适;多数含重金属铅,摄入过量会导致铅中毒,损坏神经系统及消化系统。

很多商家为了延长食品的保存时间或让食品更美味,其中一定会含有食品添加剂。添加剂虽然是保住了食品的美味,但是这些食品被人体吸收后会对人体健康有很大的危害。最危害健康的食品添加剂有哪些?哪些零食中含食品添加剂最多?下面一起来看看吧。

4.铁蛋、卤蛋、茶叶蛋

坏蛋指数﹕“消化不良”。

点评:经长时间烹煮、腌制,蛋的营养流失,蛋白质也变性,尤其是铁蛋,烹煮时间很长,变得坚硬、极难消化,肠胃较差的人进食后容易消化不良。

5.鸡蛋仔

吃蛋有哪些禁忌?,餐桌上这种蛋不能吃

坏蛋指数﹕“引发糖尿病”。

点评:制作时使用大量牛油、糖分,因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡,相当于一碗半米饭,脂肪达8克,相当于2茶匙油,经常进食会导致肥胖,增添心脏病、糖尿病等患病风险。

6.鲜奶炖蛋

坏蛋指数﹕“体重增添”。

点评:制作时使用高脂的全脂奶,并加入大量糖分,容易导致体重增添,增添多重康健隐患。

温馨提醒:无油少盐方式烹饪的蛋最康健,如水煮蛋、蒸蛋及蛋花汤等。

有些食物不经烹饪,其营养价值可以完全保留,如水果等,就非常适合生吃。而有些食物如果生吃,则可能引起中毒!有些食物生吃存在很多危害,比如吃生鸡蛋会引疾病,生吃白糖招寄生虫等等,食物生吃还有哪些危害呢?下面一起来看看吧。